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Quarkkeulchen / Quarkkräppeln

Gericht Gebäck
Keyword Fettgebäck
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten

Kochutensilien

  • Fritteuse

Zutaten

  • 500 Gramm Mehl
  • 1 TL Salz
  • 250 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 500 Gramm Magerquark
  • 1 Vanilleschote, davon das Mark alternativ anteilig am Zucker Vanillezucker

Anleitungen

  • alle Zutaten gut verrühren
  • Teig ca. 10 Minuten rasten lassen
  • Öl auf 170 Grad erhitzen
  • mit 2 Esslöffeln tischtennisballgroße Teigportionen abnehmen
  • Teig in das heiße Öl abstreichen
  • Quarkkeulchen goldbraun ausbacken, eventuell wenden
  • auf Küchenkrepp abtropfen udn auskühlen lassen
  • mit Puderzucker bestäuben und servieren