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Cheeseburgerring

Gericht Hauptgericht
Keyword burger, cheeseburger, cheeseburgerring, Hefeteig

Zutaten

Teig:

  • 500 Gramm Mehl 405 oder 550
  • 100 Milliliter Wasser
  • 150 Milliliter Milch
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • 50 Gramm Butter

Belag / Füllung

  • 500 Gramm Rinderhack
  • Salz, Pfeffer, Worchestersauce nach Geschmack
  • Bacon
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Gewürzgurken
  • Käse nach Wahl und Geschmack
  • Sesam zur Deko
  • Burgersauce nach Wunsch

Anleitungen

Hefeteig zubereiten

  • alle Zutaten für den Teig gründlich verkneten
  • Teig mindestens 5 Minuten kneten lassen
  • Teig abgedeckt gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat
  • Teigruhe ist abhängig von Temperatur der Zutaten und Zimmertemperatur, deshalb keine Zeitangabe!

Belag vorbereiten

  • Bacon knusprig auslassen
  • Hack in der Pfanne mit dem Baconfett krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer und Worchestersauce würzen
  • Hack nicht zu dunkel braten, weil es anschließend im Ofen noch weitergart
  • Tomaten vierteln, entkernen und in Würfel schneiden
  • Gewürzgurken in Scheiben schneiden
  • Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden
  • Käse reiben

Cheeseburgerring fertig stellen

  • Teig auf bemehlter Arbeitsfläche rund ausrollen
  • mit einem Pizzaschneider oder Messer in der Mitte abteilen, wie beim Kuchen schneiden, dabei einen ca. 5 cm breiten Rand stehen lassen
  • Cheeseburger-Zutaten auf dem entstandenen Rand aufschichten
  • Burgersauce, Hack, Gemüse, Bacon, Käse gut verteilen
  • Dreiecke von der Mitte über die Füllung ziehen und unter dem Teigrand feststecken
  • Ofen auf 200 Grad vorheizen
  • Eventuell sesam auf den Teigstreifen verteilen
  • Cheeseburgerring bei 200 Grad rund 20 Minuten goldbraun backen (Backzeit hängt vom Ofen und der Einschubhöhe ab)
  • Zum Servieren Stücke abschneiden