trockene Zutaten abwiegen und gut vermischen
Ei und Olivenöl dazugeben, grob verrühren
Wasser nach und nach hinzugeben und gut verrühren
Teig 10 Minuten ruhen lassen
Zwiebel, Paprika und Bratwurst passend schneiden
Teig zwischen Frischhaltefolie auf ca. A4-Größe ausrollen
Teigplatte quer legen und das mittlere Drittel mit der Füllung belegen
mit Hilfe der Frischhaltefolie Teig zusammenklappen und gut festdrücken
Ofen zwischenzeitlich auf 180 Grad Umluft vorheizen
Teigrolle mit Hilfe eines Kochlöffelstiels portionieren (ergibt 3 Handbrote, als 2 mal abteilen)
ungebackenes Handbot auf Backpapier legen und diagonal einschneiden (ist eigentlich nur der Optik wegen)
bei 180 Grad Umluft 30 Minuten backen
vor dem servieren kurz abkühlen lassen
