Hefeteig zubereiten, indem alle Zutaten in die Rührschüssel gegeben werden und ca. 8 Minuten mit dem Knethaken auf geringer Geschwindigkeit geknetet werden
Hefeteig abgedeckt ruhen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat
Zutaten für die Füllung vorbereiten (Zwiebeln schälen und schneiden, Paprika in Würfel schneiden etc)
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
Gegangenen Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche rechteckig ausrollen
Hefeteig längs im mittleren drittel mit der Füllung belegen
die Längsseiten zuklappen, vorher für besseren Halt mit Wasser bestreichen
mit einem Kochlöffelstiel Handbrote abteilen (nicht ganz durchdrücken)
Handbrote diagonal einschneiden, ggf. mit geriebenem Käse bestreuen
Handbrote auf Backpapier /Backblech legen und bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen
Vor dem Servieren leicht auskühlen lassen
