Paprika-Schnitzel-Topf aus dem Dutch Oven (Low Carb / Keto)
Zutaten
- 1,5 kg Schnitzel alternativ: Nackensteak, Putenschnitzel, Hähnchenbrust
- 1 kg Paprika, bunt
- 4 - 5 Stück lila Zwiebeln
- 1 Zwilling Bauchspeck alternativ: Bacon
- 2 Gläser Letscho
- 1 Flasche Schaschliksauce
- BBQ Rub nach Wahl
- Wasser, Brühe oder passierte Tomaten nach Bedarf
Anleitungen
am Vorabend
- Schnitzel mit BBQ-Rub einreiben und am besten über Nacht abgedeckt oder vakuumiert im Kühlschrank ziehen lassen
am Zubereitungstag
- Zwiebeln schälen und in Halbringe oder Ringe schneiden
- Paprika putzen und in Streifen schneiden
- Bauchspeck in schmale Streifen schneiden
- Letscho und Schaschlicksauce vermischen, eventuell mit Wasser, Brühe oder passierten Tomaten etwas verdünnen
Einschichten in den Dutch Oven
- Bauchspeck im Dutch Oven auslegeneine dünne Schicht Zwiebeln und Paprika einfüllen und mit Sauce bedecken
- eine Schicht Schnitzel einschichten (nicht ganz bis an den Rand legen)
- Schnitzel mit Zwiebeln und Paprika belegen
- Zutaten weiter einschichten, bis alles aufgebraucht ist
- Sauce auch am Rand in den Dutch Oven einfüllen, zwischendurch mal alles zusammendrücken, um die Sauce zu verteilen
- Alle Zutaten mit Sauce bedecken
Garen
- Den geschichteten Paprika-Schnitzel-Topf entweder im Kühlschrank oder in der Küche bis zum Einschieben in den Ofen stehen lassen
- Ofen (Ober-/Unterhitze) auf 180 Grad vorheizen
- Dutch Oven in den Ofen stellen und
- 2,5 bis 3 Stunden bei 180 Grad garen (wenn der Dopf lange im Kühlschrank stand, gerne noch 30 Minuten dazu rechnen)
- Mit Beilage nach Wahl servieren