Eventuelle Füllung in feine Streifen oder Stücke schneiden
Eier gegebenenfalls verquirlen und würzen
Käse ohne Fett in die beschichtete Pfanne geben
Käse bei voller Leistung leicht schmelzen lassen
Ei über den Käse geben und leicht stocken lassen
Füllung auf dem Ei verteilen
Eimasse fast fertig stocken lassen, ggf. Temperatur reduzieren
Egg Chalupa in der Hälfte falten
nochmal kurz ziehen lassen
Auf den Teller gleiten lassen