Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
Springform mit Backpapier auslegen oder gut fetten
Äpfel schälen, entkernen und in sehr dünne Scheiben hobeln
Butter auf dem Herd langsam bräunen / zu Nussbutter bräunen und wieder abkühlen lassen
Eier mit Zucker schaumig aufschlagen
Vanilleextrakt und Milch unter Rühren hinzufügen
abgekühlte braune Butter ebenfalls unter Rühren hinzufügen
Mehl, Salz, Muskatnuss und Backpulver mit einem Silikonspatel etappenweise unterheben
dünn gehobelte Apfelscheiben in den Teig einarbeiten, vorsichtig unterheben, damit sie nicht zerbrechen
Apfel-Teig-Masse in die Springform schichten, zwischendurch glätten und etwas andrücken
Kuchen bei 175 Grad rund 60-65 Minuten backen
leicht auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen
schmeckt am besten lauwarm, wenn man so lange warten kann ;)
