Mein Erstkontakt mit Kichererbsen-Salat mit getrockneten Tomaten und Feta ist noch gar nicht so lange her. Ich mag ja Kichererbsen eigentlich ganz gerne mal, hab bislang aber noch nicht so viel Auswahl an Rezepten ausprobiert.
Kategorie: Rezepte
Rezepte, die nicht Low Carb sind
Rustikale Brötchen aus einer Brotbackmischung (Low Carb / Keto)
Wie jetzt, rustikale Brötchen aus einer Brotbackmischung? Brotbackmischung? Und dann in der Rezepteabteilung? Geht das denn? Ja, das geht.
Leinbrot Minis (Low Carb / Keto)
Leinbrot Minis sind eben Minibrote. Keine Brötchen, kein richtiges Brot, sondern Leinbrot Minis. Warum hab ich kein ganzes Brot gebacken? Weil ich sie so auch einfach mal wie ein Brötchen nutzen oder einfrieren kann.
Karottenbrötchen mit Aprikosenkernmehl (Low Carb / Keto)
Meine Karottenbrötchen mit Aprikosenkernmehl sind das Ergebnis vom Bücherlesen. Ganz ehrlich. Ich habe in dem Buch Tortenschlank von Anita aka olles Himmelsglitzerdings geblättert und bin an ihren Karottenbrötchen hängen geblieben.
Saftige Pflaumen-Zimt-Muffins mit Aprikosenkernmehl (Low Carb / Keto)
Meine saftigen Pflaumen-Zimt-Muffins mit Aprikosenkernmehl (Low Carb / Keto) passen hervorragend zur jetzigen Zwetschgen- und Pflaumenzeit. Es ließe sich aber auch anderes konformes Obst verarbeiten.
Handbrot – ideale Resteverwertung
Nachdem ich das Handbrot ja schon in der Low Carb Version präsentiert habe, kommt jetzt die „Normalversion“, also die Hefeteig-Version. Und auch hier ist es eine super Möglichkeit, Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten.
Handbrot mit Aprikosenkernmehl (Low Carb / Keto)
Das Handbrot mit Aprikosenkernmehl ist ideal für Frühstücks- oder Lunchboxen geeignet, oder es zum Picknick vorzubacken und mitzunehmen. Außerdem lassen sich mit dem Handbroten hervorragend Reste verarbeiten, die der Kühlschrank so hergibt.
Cheeseburgerring – Burger mal wieder anders
Der Cheeseburgerring ist eine weitere Version, Burger auf den Tisch zu bringen. Nachdem die Sliders ja immer wieder ein Erfolg sind, und der Cheeseburgerkuchen auch ganz gut ankommt, habe ich mich jetzt mal an einem Cheeseburgerring probiert.
Gefüllte Snack-Baguettes Low Carb / Keto
Gefüllte Snack-Baguettes Low Carb / Keto sind eine prima Version der belegten Brote oder Brötchen für Feiern, für die Lunchbox oder einfach nur so zum Wegspachteln.
Maultaschenpfanne mit Gemüse und Huhn
Maultaschenpfanne, klingt ja irgendwie erstmal komisch, oder? Ich wollte mit den Maultaschen einfach mal einen anderen Weg gehen, als sie in Brühe zu erwärmen.
